3 TIPOS DE SUSHI | Em São Paulo
Hoje experimento 3 tipos de sushi – Mohamad Hindi
Hoje experimento 3 tipos de sushi – Mohamad Hindi
Meus lugares favoritos – Mohamad Hindi
Quando cheguei ao local, parecia que eu tinha feito uma viagem para o Japão.
“O Shinzushi é o melhor japonês da cidade.”
A casa tradicional, fincada no bairro do Paraíso, em São Paulo, sempre prezou em oferecer uma culinária sem afetações contemporâneas.
Localizado no bairro Paraíso, quem passa em frente ao restaurante não imagina a qualidade da comida que é servida por ali.
Com uma história de determinação, Ken Mizumoto conta a sua trajetória entre Brasil e Japão e explica que o processo de aprendizagem na cozinha tradicional é um caminho árduo.
O ‘Paladar’ elegeu os 100 melhores pratos de São Paulo em 2016/2017. Este é um dos vencedores da categoria Sushi.
Considerado o melhor japonês de São Paulo pelo júri.
Resenha por Arnaldo Lorençato, Helena Galante e Saulo Yassuda.
Diria que, atualmente, minha escala de qualidade de comida japonesa no Brasil vai de sushi em churrascaria à Shin-Zushi.
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